2021/01/28 23:13
こんばんは
木暖珈琲時間へようこそ( ◠‿◠ )
今夜も短い時間ですがお付き合いください。
今流れているBGMは
エロール・ガーナー-Erroll Garner Plays Misty
僕の作品は、変わっています。
僕の作品は、他の珈琲と違っています。
上手く表現出来ませんが、モンク（ジャズ演奏者）のような珈琲だと言い聞かせています。
エロールガーナーのピアノはどんな人も心地良く美しいメロディーです。
最初は僕もエロールガーナーやビルエバンスの様なコーヒーを目標にしていました。
色々なお客さんの要望を全て聞き入れてお客さんの要望に沿った作品を作っていました。
そんな時、師匠に「どんなコーヒーが好きなんですか？」と問われた時
僕は答えられませんでした。好きなコーヒーがない事にその時気づいたんです‥
コーヒー屋をしている店主なのにおかしいですよね。
それから僕は、休みの度に夜行バスに乗って雑誌（珈琲特集）で載っている全国の有名店へ行きました。
どこかに自分の好きなコーヒーがあるのではと‥
しかし、結局どこにもありませんでした。
思えば、僕はコーヒーが大好きでお店を始めたわけではありません。
生きる為、家族を養う為に始めました。無我夢中でコーヒーの勉強をして気がつけばお店をしていました。
ただ、間違いなく言えるのは、流れがあってその流れに身を任せました。
コーヒーの世界に導かれた様な不思議な感覚でした‥
続きは次回へ
今夜もお付き合いありがとうございました。
明日も良き日となりますように‥
おやすみなさい( ◠‿◠ )
Sei
