☆掲示板☆


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◯令和8年◯
今年も宜しくお願いいたします。 

初窯の1月珈琲は無事完成しました。
珈琲が在る刻に日々感謝です。

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◯R8年の珈琲豆の予約販売◯
R7年12月1日〜9日で
全て完売いたしました。
モダンコーヒー の深煎珈琲に
ご興味を持って下さり
ご購入ありがとうございました。

R9年の予約販売は未定です。

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◯感謝◯
モダンコーヒー 珈琲豆をご購入下さり
いつも暖かく応援して下さる
全国の皆さま ありがとうございます。
この場をお借りして感謝お礼致します。
これからもモダンコーヒー を
末永くよろしくお願いします。

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お問合せメールです。
[email protected]

春夏秋冬コーヒー定期便   【年4回/200g】

春夏秋冬コーヒー定期便   【年4回/200g】

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春夏秋冬コーヒー定期便   【年4回/400g】

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春夏秋冬コーヒー定期便                      【年4回/800g】

春夏秋冬コーヒー定期便   【年4回/800g】

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今年のモカ🇾🇪🇾🇪
無事に入荷しました。


◇コーヒードリップ


美味しく淹れる3つのポイント

○お湯の温度

○お湯の温度

不思議とお湯の温度で味が変わります。
深煎りコーヒーのお薦めは低めの温度とよく言われますが味の変化も楽しめるのがコーヒーの良さですね。

○コーヒー豆の粉度

○コーヒー豆の粉度

不思議と粉の粗さで味が変わります。
深煎りコーヒーのお薦めは胡麻やグラニュー糖の大きさの粗挽きが良いとよく言われますが味の変化も楽しめるのがコーヒーの良さですね。

○コーヒーは自由  

○コーヒーは自由  

お湯の温度や粉の調整も重要ですが、使うお水やコーヒー器具、保存方法(焙煎日より約1ヶ月経てば冷凍庫保存)なども大切だと思います。拘るとキリがないのがコーヒーの世界。お金をかけなくても今ある道具とご縁のあった珈琲で手軽に楽しめるのもコーヒーの良さですね。 どんな飲まれ方でも良いと思います。
「珈琲は自由です」

◇モダンコーヒー について


○焙煎所からそのまま発送

○焙煎所からそのまま発送

自宅兼アトリエの焙煎所で20年前の焙煎機で毎月約30kg焼き上げ、全国の約50名のモダンコーヒーファンの皆さまへ毎月コーヒー豆を発送させていただいています。

○コーヒー定期便

○コーヒー定期便

近年、毎月販売開始から約1時間で全て完売となり嬉しい反面課題も沢山有りました。良い方法は無いかと販売方法を見直しコーヒー定期便を始めました。

○時代と真逆の深煎コーヒー

○時代と真逆の深煎コーヒー

「ブラックコーヒーでも甘い」そんな甘味のあるコーヒーを研究し続けて16年の月日が経ちました。沢山の方々より嬉しいご感想を頂き心の支えとなっています。これからも自分を信じて、何処にも無いモダンコーヒー らしい深煎りコーヒーを焼き続けます。

○モカの魅力

○モカの魅力

コーヒー発祥のモカコーヒー(イエメン産とエチオピア産)の魅力と素晴らしさをこれからも引き続き楽しみながら探求していきます。自分のモカを自分のコーヒーを創ります。

1年の焙煎量
(kg)

1

毎月の焙煎量
(kg)

1

創業年数
(年)

1

よくあるご質問


どんな支払い方法がありますか?

* コンビニ(Pay-easy)決済後払い * 銀行振込決済 *クレジットカード決済 * Pay ID あと払い/ キャリア決済 * PayPal決済*Amazon Pay払いなどのお支払い方法がお選びいただけます。

コーヒー定期便とは?

「繰り返し購入したいです」「毎月買い忘れなどが心配です」「毎月または2ヶ月に1回のゆっくりペースで送って欲しいです」このようなご相談を解消する方法としてコーヒー定期便を始めました。お支払いは自動的に毎回分決済され、商品はその都度20日から月末までにご自宅へ郵送にて送らせていただきます。 

途中で定期便を休むことはできますか?また辞めることもできますか?

毎月の定期注文予定日の前日23:59までにスキップ依頼のご連絡をいただければ次回の定期便をスキップ(1回休み)できます。また解約のご依頼があればそのタイミングで解約お受け致しますのでご安心下さい。 

コーヒー教室などはされていますか?お店の再開の予定は?

「あの時のコーヒー忘れません。また飲みたいです」「モダンコーヒー が復活したら教えてください」「美味しいコーヒーのドリップ方法を教えてください」 ありがとうございます。沢山の方々からお問い合わせ等をいただいています。 モダンコーヒー の一杯が皆さんの記憶に残っていて大変嬉しく感無量の気持ちです。 現在は予定はありませんが、隠居生活になれば、コーヒー教室や小さなカフェをしてみたいですね‥

ファンミーティング・イベントとは?誰でも参加できますか? 

モダンコーヒー を応援して支えて下さる定期便ご購入の全国のみなさまへ日頃の感謝の気持ちを込めてファンミーティングを数年に1回のペースで行っています。前回の第3回モダンコーヒー ・ファンミーティングでは大坊珈琲店の大坊勝次さんご夫妻とキムホノさんご夫妻をお招きして、全国の24名のモダンコーヒーファンの皆さまと、鳥取県境港の自宅のアトリエで"大坊珈琲の時間in境港"を行いました。今後のファンミーティングの予定は未定ですが、いつの日か、皆さまと直接お会いできることを楽しみにしています。