ブラジル産 天然酵母（ Natural ） ２００g

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☆☆☆ブラジル 天然酵母 ナチュラル


ブラジルから天然酵母で熟成したとっても珍しい珈琲豆が入荷しました。その名も『フルッタ・メルカドン　Fruta Mercadao』。
精製の時に特殊なタンクにコーヒーチェリーを入れて天然酵母を加え熟成させます。世界初の試みです。結果、甘みとフルーティーな風味が増しました。とってもレアなマイクロロットです。※この独特な製法は既にブラジルにて特許出願しており商標登録申請中です。
約８年の研究の末に開発された天然酵母コーヒーは近年人気となりました。
世界初と銘打って販売された天然酵母コーヒーは香りや美味しさだけでなく身体にも良いのではと実感しています。

農園名：ドナ・ネネン農園
生産者：エドワルド・カンポス
生産地：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：ブルボン・アマレロ品種
標高：1000m
開花時期：9月
収穫時期：8月
精製処理：Natural
スクリーン：16/18

基本、豆のままで深煎りコーヒー豆です。　

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